LXI CONCURSO DE COCTELERIA BALEARES

Resultados del LXI Campeonato de coctelería Balear

El 29 de Abril, celebramos nuestro 61 campeonato de coctelería en los salones de la escuela de hostelería de las Illles Balears (EHIB) unas doscientas personas asistieron entre alumnos, familiares, profesionales de la hostelería y empresarios, llenaron el aforo muy concurrido como es costumbre en nuestros concursos de cocteleria, presentado por Xisco Barcelo, el concurso se convierte en un espectáculo ameno y entretenido con entrevistas y conversaciones a las personas que han colaborado con sus productos en este concurso.

LXI Campeonato de coctelería Balear

Veinte fueron los concursantes, doce jóvenes y ocho Barmans de Mallorca, Menorca, Ibiza y Formentera que tras el brifing se hizo el sorteo y fueron saliendo a las mesas de decoración para que fueran preparando sus decoraciones. En este momento y aprovechando los quince minutos de las decoraciones, nuestros representantes de flair al nacional de Málaga, Miguel Montes y Gabriela Tandazo, Abrieron el acto con una exhibición magistral de malabarismo con las botellas, poniendo a todo el publico de pies.

Al finalizar, todos los concursantes en la modalidad fancy creative, dio comienzo los cuatro finalistas al concurso de Gin Tonic con la ginebra Voortrekker, todos los concursantes de la categoría Barmans, andaron una formula de G&T junto con las hojas de inscripción, solamente cuatro serian los finalistas que tendrían que preparar sus formulas, escogidas y degustadas por el Bran Ambasador de Codorniu y de la ginegra Vootrekker Xavi Nolla. Los finalistas al concurso de G&T: Andreu Genestar, Felipe Daviu, Juan Antonio García y Miguel Ángel Barceló, este último fue el Campeón de G&T.

Seguidamente al igual que el concurso de G&T los jóvenes barmans, también mandaron otra formula junto con la hoja de inscripción pero de coctel sin alcohol con los productos de Coca cola y zumos Minute Maid, de entre todos, los finalistas fueron: Toni Salas, Laura Pelarda, Carlos Martínez y Claudia Estévez, la campeona fue Laura Pelarda.

Heineken, también colaboro este año con un concurso de tiraje de cerveza, donde todos pasaron por el grifo tirando dos cañas, teniendo en cuenta los parámetros establecidos de estilo, técnica y forma de tirar la cerveza, el acabado, cremosidad de la espuma y limpieza. Los cuatro mejores fueron Felipe Daviu, Kike Bayano, Miguel Angel Barcelo y Fernando Carderon, los cuatro fueron premiados con una jarra de cristal con el anagrama de la asociación grabado en laser. Las cañas se fueron repartiendo a todo el público, aprovechando que sacamos unos aperitivos típicos Mallorquines, Coca de trempo, cocarois, empanades de carne y frutos secos.

Todos los concursantes fueron premiados con una medalla grabada con el escudo de ABB, subiendo todos al escenario para nombrar a los campeones de la modalidad Fancy que nos van a representar en el Nacional de El Campeón en el Nacional de Málaga.

Categoría Barman

1º – Felipe Daviu

2º – Andreu Genestar

3º – Ergar Manzanelli

Categoría jóvenes Barmans

1º – Toni Salas

2º – Claudia Estévez

3º – Camilo Vallejo.

La Asociación de Barmas de Baleares agradece a Coca Cola por todos los años que nos vienen apoyando, especialmente a Don Gabriel Mulet, jefe de marketing de Coca Cola.

También al resto de los patrocinadores y colaboradores que han ayudado y aportado con sus productos, sin ellos no sería posible este concurso.

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